Arriben nous grans d'Amèrica Central
Aquesta setmana hem rebut una nova remesa de cafè d'Hondures que ja tenim disponible a la botiga. Un grau de torrefacció mitjà que destaca per les notes dolces de fruita.
Fa dies que esperàvem aquesta remesa i finalment ha arribat. Es tracta d'un cafè cultivat a una altura considerable, cosa que es nota clarament en la complexitat de la tassa un cop torrat.
Hem optat per un perfil de torrefacció mitjà, pensat per mantenir viva l'acidesa natural del gra sense perdre el cos. El resultat és una tassa equilibrada, amb notes que recorden a fruites vermelles i un toc final de panela.
Com sempre, el gra es pot comprar en sac sencer o mòlt a l'instant, segons el mètode de preparació que feu servir a casa. Si teniu dubtes sobre quina moltura us convé, al mostrador us podem orientar sense problema.
De moment en tenim una quantitat limitada, així que si us agrada provar novetats, millor no esperar massa.
